عسل چند گیاه

 در یک منطقه که کلنی زنبور عسل مستقر شده، پوشش گیاهی متنوعی از یک تا چند گل گیاهان دارویی وجود دارد، زنبور عسل از شهد تمامی گل ها مکیده و عسلی با نام عسل چند گیاه را تولید می کند که می تواند خواص ترکیبی از انواع گونه های عسل تک گل را دارا باشد.

البته در برخی مناطق که پوشش کلی منطقه یک گیاه خاص است، طبیعی است که زنبورها از شهد آن گیاه بیشتر استفاده می کنند.

 عسل چند گیاه از ترکیب چندین گل و گیاه بدست می آید که واژه ی چهل گیاه در نام این عسل بخاطر این است که زنبورهای عسل، شهد گل های متفاوتی را جمع آوری می کنند و با توجه به پوشش عمده و غالب گیاهی یک منطقه نام همان گل را بر روی عسل می گذارند. در فصل بهار با توجه به تنوع و تعدد گل ها و گیاهان در منطقه، مشخص کردن نوع شهد و گرده ی گل عملا ناممکن می باشد که به این دلیل این نوع عسل را عسل چهل گیاه نامگذاری می کنند .

 در کشور ما که یکی از غنی ترین مناطق دنیا در زمینه وجود انواع گیاهان دارویی بوده است، امروزه در دو نوبت بهاره و پاییزه، برداشت عسل صورت می گیرد. در فصل بهار به سبب تنوع بیشتر این پوشش گیاهی، می توان انتظار عسلی مرغوبتر را داشت. این نوع عسل از شهد چندین گونه ی گیاهی مختلف ساخته شده است، به طوری که هیچ کدامشان منبع عمده نیستند.

تهیه عسل چهل گیاه

برای تهیه عسل چهل گیاه، زنبور عسل از شهد گیاهان بسیاری استفاده کرده است از جمله :

شبدر، اسپرس، کولزا، آویشن، ‌اسطوخودوس، کاکوتی، گل بنفشه، گون، کتیرا، ختمی، کاسنی، گل گاو زبان، مریم گلی، یونجه و بسیاری از گیاهان دیگری که در مناطق زنبورستان وجود دارد.

رنگ عسل چند گیاه نیز با توجه به تنوع گیاهان رنگ متفاوتی نیز دارد .

 این نوع عسل در نوع خود بسیار بی نظیر است و استفاده از این عسل در طب سنتی به وفور دیده می شود. این نوع عسل معمولا عارضه ای برای افراد بوجود نمی آورد.

عسل چند گیاه ،خواص عمومی زیادی برای بدن داشته و برای درمان بیماری های مختلف توصیه شده است.

درمانهای زیر از خواص عسل چند گیاه است:

• ضد ورم و عفونت روده
• ضد یبوست
• ضد عفونی کننده دستگاه گوارش
• ضد اسهال
• تب بر
• تقویت اعصاب
•  ضد سرفه و آسم
• ضد سنگ کلیه و مثانه
• اشتها آور
• خواب آور
• تصفیه خون و کبد
• درمان میگرن
• مبارزه با پوکی استخوان